Prinsip dari usaha budidaya broiler adalah bagaimana menghasilkan setiap kilogram daging dengan biaya seefisien mungkin. Karena hampir 70% biaya produksi ditentukan oleh biaya pakan, maka konsentrasi terhadap pemakaian pakan merupakan kunci utama keberhasilan budidaya broiler. Prinsip-prinsip sederhana tentang efisiensi pakan 1. “Banyak pakan, banyak daging” Prinsip ini adalah bagaimana kita membuat ayam menjadi banyak makan, karena jika konsumsi pakan tinggi pertumbuhan lebih cepat dan daging yang dihasilkan lebih banyak. 2. “Bobot masuk, umur maju” Jika ayam memiliki pertumbuhan yang baik maka pemakaian pakan bisa lebih hemat. Sebagai contoh Berat 1,8 kg standart dicapai pada umur 35 hari. Jika pertumbuhan lebih baik, berat tersebut dapat dicapai pada umur 33 hari dan pakan bisa dihemat selama dua hari. Misal populasi ayam ekor dan pada umur tersebut per hari rata-rata menghabiskan 17 sak pakan, maka jumlah pakan yang bisa dihemat adalah 34 sak. Jika harga pakan Rp per sak, total biaya pakan yang bisa dihemat adalah Rp 3. “Daging yang dihasilkan per sak pakan” Seberapa efisien penggunaan pakan untuk menghasilkan daging bisa dikelompokkan menurut tabel di bawah ini Daging yang dihasilkan tiap 1 sak pakan kg Kategori > 33 Sangat bagus 32 – 33 Bagus 30 – 31 Sedang 28 – 29 Jelek Amati temperatur dan ketersediaan air minum. Apabila tembolok terlalu encer, berarti ayam kurang makan ->Amati temperatur dan ketersediaan pakan. Apabila tembolok kosong ->Amati situasi brooding secara menyeluruh, terutama temperatur dan pencahayaan. Apabila diperlukan chick guard bisa diketuk secara perlahan-lahan agar anak ayam aktif makan dan minum. BAB III PERIODE STARTER A. PAKAN DAN AIR MINUM Selama 3 hari pertama anak ayam harus dipaksa untuk aktif makan dan minum, bisa dibantu dengan cara mengetuk chick guard secara perlahan-lahan atau pakan diberikan sesering mungkin. Pakan yang tersisa dikumpulkan dan diayak untuk diberikan kembali pada ayam, tetapi jangan dicampur dengan pakan baru. Tempat pakan harus selalu dibersihkan sebelum pakan yang baru diberikan. Mulai umur 2 hari tempat minum harus digantung, dan setiap hari tingginya disesuaikan setinggi punggung ayam. Pada umur 8 hari tempat pakan gantung mulai diperkenalkan. Diharapkan pada umur 10 hari ayam sudah mengenal tempat pakan gantung, dan paling lambat umur 12 hari semua tempat pakan harus sudah digantung. Selepas masa brooding, pakan diberikan minimal 2 kali sehari dengan tempat pakan diatur setinggi tembolok ayam. Jika menggunakan tempat minum otomatis bell drinker, perhatikan level air sbb -. Umur kurang dari 10 hari, permukaan air cm di bawah bibir drinker.supaya terjangkau dan mudah diminum ayam kecil -. Umur lebih dari 10 hari, permukaan air cm dari dasar drinker. supaya tidak mudah tumpah dan tetap terjangkau ayam besar -. Piringan tempat minum dibersihkan setiap pagi dan sore, sisa air dibuang. Jenis DOC Feed Intake Minggu I Body Weight Minggu I Deplesi Platinum 160 > 170 gr Gold 150 > 160 gr Silver 140 > 150 gr B. PELEBARAN SEKAT Mulai umur 3 hari dilakukan pelebaran secara bertahap mengikuti kondisi ayam. Pelebaran harus diikuti dengan penambahan serta pengaturan tempat pakan/minum. Posisi pemanas diatur sedemikian rupa agar penyebaran panas bisa merata. Sebagai acuan, pelebaran chick guard diatur sebagai berikut Umur Hari Ekor/m2 1 60 – 65 3 40 – 45 6 25 – 30 8 20 – 25 10 15 – 20 14 10 – 15 18 8 – 10 >18 8 full house NB Pelebaran di atas merupakan acuan standart, pada prakteknya harus disesuaikan dengan kondisi ayam C. PEMANAS DAN LITTER Sebaiknya di setiap brooder disediakan thermometer ruang untuk memantau suhu, akan tetapi pengamatan terhadap kondisi kenyamanan ayam yang paling tepat adalah dengan melihat perilaku ayam itu sendiri bahasa ayam. Pemanas dinyalakan setidaknya sampai umur 14 hari, kondisi dingin bisa diperpanjang. Bila ayam kepanasan, pemanas dapat dimatikan dengan tetap memperhatikan penyebaran dan kondisi ayam dalam chick guard. Litter yang digunakan harus kering dan sudah didesinfeksi sebelumnya. Formalin bisa digunakan untuk tujuan tersebut 5 liter formalin 40% dalam 95 liter air. 1. Untuk kandang panggung Penggantian litter disarankan dilakukan pada umur 8-10 hari. Pembukaan cover slat dapat dimulai pada umur 18 hari untuk daerah panas dan 21 hari untuk daerah dingin. Dengan tetap mempertimbangkan kondisi litter, pembukaan cover slat dapat diundur jika cuaca benar-benar sangat dingin. Pembukaan cover slat dilakukan secara bertahap mulai dari 25%, 50%, 75%, hingga terbuka semua. Saat pembukaan cover slat, tirai samping bawah sarung harus sudah terpasang. Gambar 5 Tirai samping bawah sarung tampak dari kolong kandang. 2. Untuk kandang postal dan double deck. Ketebalan litter minimal 3-5 cm, penggantian litter mengikuti jadwal sbb Umur hari 8-10 16-17 21-25 28-dst Penggantian litter Ganti 100% Ganti yang menggumpal Ganti 100% Tabur Setelah umur 25 hari litter cukup ditabur dan diambil yang menggumpal saja. Penggantian litter dilakukan secara perlahan-lahan, Setelah pengerukan dan penggantian liter selesai, posisi ayam dapat digeser ke arah liter baru dan lakukan penggantian pada sisi berikutnya. E. VENTILASI 1. Masa brooding Urutan pembukaan tirai apabila temperatur brooding terlalu panas adalah sbb Buka tirai plafon –> Buka tirai dalam mulai dari atas ke bawah –> Bila masih terlalu panas bisa ditambah bukaan pada tirai luar pada sisi yang berlawanan dengan arah angin, juga dari atas ke bawah –> Bila suhu mulai dingin, urutan penutupan tirai dilakukan sebaliknya. 2. Selepas masa brooding Pembukaan tirai samping harus dimulai dari atas ke bawah dengan pengaturan sbb Buka terlebih dahulu tirai yang berlawanan dengan arah angin. Pembukaan dilakukan secara bertahap dengan melihat kondisi ayam. Jika pembukaan tirai samping dirasa belum cukup, bisa dilanjutkan pembukaan tirai bawah buka dulu tirai yang berlawanan dengan arah angin, dibuka dari bawah ke atas. F. PENCAHAYAAN Sebagai patokan praktis, untuk setiap chick guard minimal diberi 10 watt SL/TL atau 60 watt lampu pijar dengan ketinggian 170 cm, selanjutnya ditambah sesuai kebutuhan. Jika siang hari cuaca gelap, lampu harus dinyalakan agar feed intake dan water intake tidak terganggu. Mulai umur 4 hari, pada malam hari perlu dibuat suasana gelap 1-2 jam untuk produksi hormon pertumbuhan melatonin dan sebagai antisipasi jika suatu saat terjadi lampu padam tiba-tiba agar ayam tidak mati numpuk. BW 14 hari 430 gr; BW 21 hari 900 gr BAB IV PERIODE FINISHER A. PAKAN DAN AIR MINUM Pada periode ini yang perlu diperhatikan adalah proses penggantian pakan dari starter ke finisher. Pergantian ini harus dilakukan secara bertahap dengan urutan sbb – Hari 1 penggantian ¾ starter + ¼ finisher – Hari 2 penggantian ½ starter + ½ finisher – Hari 3 penggantian ¼ starter + ¾ finisher – Hari 4 penggantian semua pakan finisher Pastikan jumlah dan rasio tempat pakan dan tempat minum terpenuhi. Pada daerah beriklim panas, pakan diberikan saat temperatur tidak terlalu panas pagi dan sore hari. Pakan diberikan minimal 2 kali sehari dengan perbandingan 40% pagi hari dan 60% sore hari. Jika tengah malam pakan masih kurang bisa ditambah. Pada siang hari tempat pakan bisa dinaikkan untuk menambah ruang gerak ayam sehingga dapat mengurangi panas. Untuk meningkatkan feed intake di malam hari, perlu dilakukan upaya membangunkan ayam minimal 5 kali dalam semalam. Lebar Kandang Jumlah Lajur Lajur Tempat Pakan Lajur Tempat Minum 5 – 7 m 4 lajur 4 lajur 4 lajur 8 – 10 m 5 lajur 5 lajur 5 lajur B. KEPADATAN AYAM No Jenis Kandang Berat Panen Ekor/m2 1 Postal/Double Deck 2 10 – 128 – 97 – 86 – 7 2 Panggung 2 11 – 1310 – 119 – 107 – 8 3 Closed House 2 13 – 1512 – 1311 – 1210 – 11 C. PANEN AYAM Sebelum panen lakukan pengosongan/angkat tempat pakan, air minum tetap diberikan untuk mencegah hilangnya berat badan akibat dehidrasi. Disarankan memberikan air gula 5% apabila jarak kandang dan tujuan lebih dari 100 km atau perjalanan lebih dari 3 jam untuk mengurangi susut. Penangkapan harus dilakukan dengan hati-hati, ayam ditangkap pada bagian bawah kaki untuk mencegah memar dada dan paha. Untuk mencegah patah tulang kaki karena meronta dan gerakan sayap, pegang erat-erat pada persendian bawah. Ayam yang belum terpanen harus tetap dirawat dengan baik. Hindari penangkapan ayam pada saat suhu udara sangat panas. Panen adalah penentuan terakhir dari jerih payah peternak BAB V VAKSINASI DAN BIOSECURITY A. PENYIMPANAN VAKSIN Vaksin harus disimpan dalam lemari es dengan suhu 2-8˚C bukan freezer, terhindar dari panas dan sinar matahari langsung. Apabila hendak mengangkut vaksin ke suatu tempat, vaksin harus ditempatkan pada wadah yang memiliki daya isolasi cukup baik terhadap suhu luar misal termos atau sterofoam box, dengan diberi es batu di dalamnya. B. KONDISI YANG HARUS DIPERHATIKAN Jenis dan dosis vaksin harus tepat, vaksin belum kadaluwarsa. Pastikan ayam yang akan divaksin dalam kondisi sehat. Jangan melakukan kegiatan vaksinasi pada saat suhu udara terlalu panas maks. 29˚C. Gunakan wadah yang berbahan dasar plastik, hindari wadah yang terbuat dari logam. Air yang digunakan harus segar, pH bebas klorin dan desinfektan. Cuci tempat vaksin dan alat vaksinasi dengan air biasa, tanpa klorin atau desinfektan. vaksinator harus terlatih, tata cara dan prosedur vaksinasi harus diikuti dengan benar. Segera berikan multivitamin setelah vaksinasi untuk mengurangi dampak stress. C. VAKSINASI MELALUI AIR MINUM Hentikan pemakaian klorin dan desinfektan air minum 24 jam sebelum vaksinasi. Puasakan ayam 1-2 jam sebelum vaksinasi suhu lebih dari 30˚C sebaiknya 1 jam saja. Siapkan air, susu skim, dan vaksin dengan jumlah yang telah ditentukan. Jumlah air yang digunakan adalah sejumlah air yang habis diminum ayam selama 1-2 jam. Karena setiap ekor ayam membutuhkan 1 liter air untuk setiap umur, maka dapat digunakan rumusan sbb Jumlah air = Populasi/1000 x Umur ayam Setelah jumlah air ditentukan, masukkan susu skim 2 gram per liter air. Untuk daerah beriklim panas disarankan ditambah es batu. Untuk daerah yang kualitas airnya kurang bagus, disarankan untuk meningkatkan dosis susu skim dan/atau merebus air yang akan digunakan untuk vaksinasi. Keluarkan dan campurkan vaksin ke dalam air yang telah disiapkan. Aduk hingga rata dan segera tuang ke tempat minum yang telah disediakan. Agar pembagian vaksin merata, maka harus dihitung jumlah larutan vaksin yang harus dituangkan di setiap tempat minum kontrol distribusi vaksin. Botol dan tutup botol bekas vaksin harus dibakar atau direndam dalam desinfektan. Jumlah air liter = Air di setiap tempat minum Jumlah tempat minum buah D. VAKSINASI TETES Yang perlu diperhatikan pada saat vaksinasi tetes adalah proses penetesan ke dalam mata haruslah tepat, dan vaksin harus terserap sempurna ke dalam kelopak mata. Jangan terburu-buru melepaskan ayam jika tetesan belum terserap sempurna. Hindari penjaringan ayam yang terlalu banyak maksimal 200 ekor sekali jaring, agar ayam tidak mengalami stres terlalu lama saat menunggu vaksinasi. Untuk menghindari turunnya efektifitas vaksin, sebaiknya larutan vaksin dibagi kedalam beberapa alat penetes sesuai dengan jumlah vaksinator setelah dilarutkan, vaksin harus habis dalam 30 menit. E. VAKSINASI SUNTIK Sebelum melakukan vaksinasi cek dulu fungsi injektor. Lakukan uji coba dengan air, jika rusak atau tidak lancar jangan digunakan. Jika kotor cuci dengan air panas. vaksin yang keluar dari kulkas/refrigerator sebaiknya ditunggu beberapa saat sampai suhunya mendekati suhu ruangan. Sebelum atau saat melakukan kegiatan vaksinasi, sesering mungkin botol vaksin dikocok untuk menghindari pengendapan komponen vaksin. UMURHARI VAKSIN DAN OBAT APLIKASI Alt 1 Alt 2 Alt 3 Alt 4 1–3 Antibiotik Antibiotik Antibiotik Antibiotik DW 3–5 ND Lasota ND Lasota ND Lasota ND Lasota Tetes ND Lasota + IB ND Lasota + IB ND Lasota + IB ND Lasota + IB Tetes ND Viscerotropic ND Viscerotropic ND Viscerotropic ND Viscerotropic Spray – – ND Killed ND Killed SC 7 – IBD Intermediate – IBD Intermediate DW 12–14 IBD Intermediate IBD Intermediate IBD Intermediate IBD Intermediate DW 18–21 ND Lasota ND Lasota ND Lasota ND Lasota DW F. BIOSECURITY Idealnya kandang berjarak minimal 1 km dari perkampungan atau kandang lainnya. Ada pagar yang mengelilingi kandang untuk mencegah masuknya pengunjung atau hewan liar yang tidak diinginkan. Ada jalan penghubung di dalam kandang untuk mengangkut segala kebutuhan ayam, agar petugas kandang tidak melewati sembarang tempat. Bangunan kandang didesain agar burung liar dan binatang pengerat tidak dapat masuk. Sumber air yang tertutup dan dilakukan pemeriksaan kualitas air secara rutin. Hindari penumpukan peralatan yang tidak terpakai, kotoran, sisa pakan, dan sampah lainnya di sekitar area kandang. Idealnya 15 m sekeliling kandang dilakukan pembersihan rumput dan semak secara rutin agar tidak menjadi sarang penyakit. Batasi jumlah orang yang masuk ke dalam lokasi kandang. Penyemprotan desinfektan dan/atau pencelupan kaki harus selalu dilakukan pada setiap orang yang keluar masuk kandang. Pengawas harus melakukan kontrol dari kandang ayam paling muda ke kandang ayam yang lebih tua pada hari yang sama. Semua peralatan yang keluar masuk area kandang harus sudah melalui proses sanitasi. Istirahat kandang minimal 2 minggu kandang dalam keadaan sudah bersih. Lakukan program pembasmian serangga dan tikus secara rutin. PEMBUATAN LARUTAN KLORIN 1 kg kaporit 65% bubuk dilarutkan dalam 72 liter air, diaduk kemudian didiamkan selama 24 jam sampai mengendap. Ambil bagian larutan yang bening untuk dicampurkan ke dalam air minum, dengan takaran sbb Larutan Kaporit ml Air Minum liter Konsentrasi 1 ml5 ml 10 ml 10 liter10 liter 10 liter 1 ppm5 ppm 10 ppm Hindari kondisi yang dapat mengurangi efektifitas klorin, antara lain panas, sinar matahari, lumut, lendir, dsb. Wadah harus tertutup rapat untuk menghindari penguapan. PEMBUATAN LARUTAN DESINFEKTAN Desinfektan Dosis Keterangan Fumigasi 21 ml formalin 37%21 ml air 17 gram PK Fumigasi 1 m3 saat transfer pakan dan fumigasi sekam. Formalin 2% 1 liter formalin 37%19 liter air Desinfeksi saat transferpakan dan sanitasi kandang. BKC 10% 2 ml 1 liter air6 ml 1 liter air Foot peralatan. Klorin 5 ppm10 ppm Desinfeksi air instalasi air minum. FCR = Total konsumsi pakan Total berat hidup IP = {100 – total % deplesi x Rata-rata berat badan x 100} FCR x Rata-rata usia panen About dokter unggas Corporation adalah perusahaan penyedia produk peternakan unggas terbesar di Indonesia. kami menyediakan berbagai macam, peralatan kandang close house dan memberikan tips cara meningkatkan bobot broiler Hubungi Hp 0856 55 28 11 14

Materipenelitian menggunakan 30 sampel daging paha atas ayam broiler strain Cobb yang dipanen pada umur 42 hari dengan perlakuan ransum basal yang mengandung 1,5% minyak ikan sarden dan suplementasi tepung purslane dengan level yang berbeda. Pengujian QDA bakso bakso daging paha atas ayam broiler umur 42 Perlakuan Parameter Signifikasi P1

ayam broiler umur 10 hari